不銹鋼發(fā)酵罐需要符合以下幾個(gè)要求：
 

　　1、在保證正常發(fā)酵的前提下，盡量減小攪拌及通氣所消耗的動(dòng)力；
 

　　2、需具備足夠的冷卻面積，有良好的熱交換性能，以適應(yīng)滅菌操作和使發(fā)酵在適宜溫度下進(jìn)行；
 

　　3、罐內(nèi)應(yīng)盡量減少死角，避免污垢堆積，避免染菌；
 

　　4、有可靠的檢測(cè)及控制儀表。
 

　　5、具有適宜的徑高比，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，嚴(yán)密，耐腐蝕性號(hào)，可反復(fù)滅菌，經(jīng)得起蒸汽的滅菌消毒；
 

　　6、可以承受一定的壓力，有良好的氣，液接觸和液，固混合性能，滿足物料所需的攪拌及通氣；
 

　　7、盡量減少泡沫的產(chǎn)生，以提高裝料空間；
 

　　祥派機(jī)械技術(shù)部王師傅說不銹鋼發(fā)酵罐的主要組成部分包括釜體、傳熱裝置、軸封裝置、攪拌裝置組成，發(fā)酵罐一般根據(jù)客戶需求可安裝人孔、手孔、接管溫度計(jì)、壓力表、視鏡、安全泄放裝置等附件，這些附件的目的是便于檢修內(nèi)件及加料、排料；有效的監(jiān)視和控制物料的溫度、壓力等。